Kokos Himbeer Blondies mit Snack Schoko Cocos

Blondies sind quasi die Geschwister der saftigen Brownies. Wir haben diesmal ein Rezept mit frischen Himbeeren und den Snack Schoko Cocos für euch!

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

 

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Fotos: Marco Christian Krenn


Zutaten

160 g Butter

150 g weiße Schokolade

2 Eier

75 g weißer Zucker

80 g brauner Zucker

200 g Mehl

120 g Himbeeren

4 Snack Schoko Cocos

Eine Prise Salz


Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.

 

Weiße Schokolade zusammen mit Butter über einem Wasserbad schmelzen, danach etwas abkühlen lassen.

 

Anschließend die Snack Schoko Cocos hacken.

 

Eier zusammen mit Zucker aufschlagen, dann die Butter-Schokomischung einrühren.

 

Mehl und 2/3 der Himbeeren und Schoko Cocos Snacks unterheben.

 

Teig in die vorbereitete Form geben und mit den restlichen Himbeeren und Snacks bestreuen.

 

Für etwa 30-35 min backen.


Gutes Gelingen!



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