Cheesecake mit Manner Vollkorn Schnitten-Boden



Um den Sommer zumindest kulinarisch noch einmal zurückzuholen, kann ich euch diesen traumhaften Cheesecake mit einem zarten Manner Schnitten-Boden wärmstens empfehlen! Die etwas weniger süßen Vollkorn Schnitten in Kombination mit den frischen Beeren und der Frischkäse-Creme ist ein absoluter Genuss! Da fällt das Abschiednehmen vom Sommer gleich viel leichter!

 

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Zutaten

 

Für den Boden

3 Packungen Manner Vollkorn Schnitten

50g Butter

2 Esslöffel Beeren-Marmelade

 

Für die Creme

350g Frischkäse

5 Blatt Gelatine

250ml Schlagobers

Staubzucker

Zitrone

 

Glasur

200g Manner Kuvertüre

50g Butter

1EL Sonnenblumenöl

 

Deko

Manner Schokoglasur

Manner Waffeln und Kekse



Zubereitung

Manner Vollkorn Schnitten mit einem Mixer zerkleinern (alternativ können die Schnitten auch in einem Plastiksack mit einem Nudelholz zerkleinert werden). Butter erhitzen und zu den Schnitten-Brösel mischen. Die Schnitten-Masse in eine Tortenform geben und zu einem Boden flachdrücken. Anschließend die Marmelade dünn auf den Boden streichen. 

 


 

 

 

Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einlegen. Schlagobers fest schlagen. Frischkäse mit etwas Staubzucker cremig rühren. Eine Zitrone auspressen, in einem Topf erhitzen und Gelatine darin auflösen. Anschließend die Gelatine-Masse zu dem Frischkäse rühren und dann das Schlagobers unterheben. Zum Schluss die Masse auf den Schnitten-Boden streichen und über Nacht kühl stellen. 

 

 


Für den Chocolate-Drip die Kuvertüre fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade flüssig ist die Butter dazugeben. Anschließend einen Esslöffel Sonnenblumenöl dazugeben und abkühlen lassen. 

 

Tipp: 

Alternativ kann auch die Manner Glasur verwendet werden. Hierbei die Glasur im Wasserbad erhitzen, 2-3 TL warmes Wasser können zu der Glasur gegeben werden, um sie leichter verarbeiten zu können.

 

Die Torte vom Tortenring lösen und die Glasur auf der Torte verteilen und glatt streichen. 

 


Als Deko können frische Beeren sowie Schoko-Herzen und Hippen verwendet werden. Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt :) 



Anschneiden und genießen !





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Kommentare: 4
  • #1

    Ulrike (Freitag, 13 Oktober 2017 08:34)

    Danke für das super tolle und leicht zu machende Rezept. Bin schon auf das nächste sehr gespannt.

  • #2

    Dominik (Mittwoch, 18 Oktober 2017 19:27)

    Geniales Rezept. Einfach nachzumachen und schmeckt unglaublich lecker. Ich freu mich schon auf weitere leckere Manner-rezepte �

  • #3

    Tempel L. (Donnerstag, 19 Oktober 2017 13:54)

    Schaut toll aus , einfach , schmeckt phantastisch

  • #4

    TEMMEL GÜNTER (Donnerstag, 19 Oktober 2017 13:58)

    Lecker.