Valentinstags Torte

Du bist noch auf der Suche nach einer besonderen Torte für den Valentinstag? Dann haben Manner und ich genau das richtige Rezept für dich!

Viel Spaß beim Nachmachen!

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Fotos: Marco Christian Krenn

Boden

7 Eier

125g Butter

300g Zucker

250g Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

Zitronenabrieb

1 Pkg. Manner Schnitten

Creme 

250g Mascarpone

250g Topfen

200ml Obers

4 EL Staubzucker

Beeren 

Deko

Beeren

Manner Rum Trüffel Herzen

Die Eier trennen und Eiklar mit Zucker zu Eischnee schlagen

Dotter mit weicher Butter schaumig rühren. 

Abwechselnd Mehl, Backpulver und Eischnee zur Dottermasse. Anschließend etwas Zitronenabrieb unterrühren. 

Die Manner Schnitten fein hacken und unter die Masse heben. 

Die Masse bei 165°C Umluft ca. 40 Minuten backen. 

- Ich habe hier eine 18cm Springform verwendet und die Masse auf 2x gebacken - um 4 Böden zu erhalten!

Für die Creme Obers steif schlagen und mit Mascarpone und Topfen vermengen. 

Die Böden jeweils 1x durchschneiden und mit der Creme und Beeren füllen. 

Mit der restlichen Creme die Torte außen einstreichen. 

Also Deko haben wir die Manner Rum Trüffel Herzen verwendet!